Beskrivelse
Estragon har en aromatlsk bittersød og urteagtig smag og en behagelig aromatisk duft.
Estragon er en klassisk krydderurt, der blandt andet anvendes til bearnaisesauce, kryddersrør,
dressinger, varme retter, saucer supper, asparges- og blåmkåiretter ægge- og kartoffel retter, kalvekød
fisk og til kylling. Estragon sammen med finhakket persille, dild og purløg
glver en udsøgt smag i kartoffelsalat.
Ingredienser
Tørrede skåret estragon
Næringsindhold pr 100g
| Energi (kJ) | 1452kj |
| Energi (kcal) | 347kcal |
| Fedt | 7,2g |
| (heraf mættet) | 1,9g |
| Kulhydrat | 50,2g |
| (heraf sukkerarter) | 26,4g |
| Protein | 22,8g |
| Salt | 0g |
