Beskrivelse
Massaman karry paste er en vigtig ingrediens i det thailandske køkken, der bruges til at tilføre smag og krydderi til traditionelle retter som massaman karry. Den er lavet af en blanding af forskellige krydderier og urter, herunder korianderfrø, spidskommen, kanel, nelliker, kardemomme, chili og hvidløg,. Denne karrypaste har en karakteristisk smag, der kombinerer stærk smag med sødme.
Ingredienser:
Skalotteløg, tørret rød chili (21%), hvidløg, citrongræs, salt, galangal, krydderier (muskat, kanel, kardemomme, korianderfrø, spidskommenpulver).
Næringsindhold pr 100g:
| Energi | 611kj/146kcal |
|---|---|
| Fedt | 6.4g |
| Heraf mættede fedtsyrer | 1.1g |
| Kulhydrater | 15g |
| Heraf sukkerarter | 7.8g |
| Protein | 4.8g |
| Salt | 15,4g |
